食堂灭老鼠别乱投药，物理防治加化学辅助才彻底

堪称食品安全管理领域难啃硬骨头的是食堂灭鼠，不少人想当然地认为买点鼠药随意撒撒就大功告成，然而实际情况是老鼠不仅没被消灭，反而使食品安全风险增加，真正有效的食堂灭鼠举措，必须采用以物理防治为主、化学防治为辅的综合方案，从源头把控，过程拦截，直至末端清理，各个环节紧密相连，这样才能将问题彻底解决。

食堂进行灭鼠这一行为，于食品安全管理范畴内，属于极具挑战性的难题。不少人持有简单的想法，觉得只要去购买鼠药并进行播撒，便能够达成灭鼠的目的，然而实际情况是，老鼠并未被成功消灭，反而额外增加了食品安全方面的风险。当真正着手开展食堂灭鼠工作之际，务必要施行以物理防治作为主要手段、化学防治作为辅助手段的综合方案，从源头展开严格控制，在过程中实施有效拦截，直至末端做好全面清理，各个环节相互紧密衔接，如此才能够从根本上把问题给解决掉。

食堂灭鼠最有效的方法

物理捕鼠装置是食堂灭鼠的首要选择方式，对于粘鼠板来讲，应放置在老鼠必定穿行的墙根部位、管道近旁以及设备的缝隙当中，每隔5至8米摆放一张，并且要紧密靠着墙边展开安置，捕鼠笼需要选用双开门或者踏板式的，诱饵能够采用新鲜油条、花生酱这类具备高香味的食物，放置妥当后，连续三天都不更换位置，这样老鼠才会解除警惕。

在库房这类无人区域是适合使用电子捕鼠器的，然而操作人员是必须经过专门培训才可以操作的。不管选用哪种工具来捕鼠，都是要绘制详细的布点图的，并且是要每天检查两次的。一旦察觉到有老鼠被捕获了，就要立刻进行处理，绝对不能让死鼠滞留在设备的附近。

食堂灭鼠药怎么放才安全

食堂有着极其严格的规定，其中明确禁止使用急性剧毒鼠药，这是因为呀，这类药不存在能够解毒的药，一旦十分不小心地 contaminates 食品，那后果必然是让人无法想象的。所以呀，必须选用第二代抗凝血慢性鼠药，就像溴鼠灵或者溴敌隆这类药，老鼠需要连续吃几天食物才会产生效果，相对而言对人和牲畜是比较安全的。投放药物的时候必须放置在固定的毒饵站中，毒饵站需要用膨胀螺丝稳定地固定在地面上，它的钥匙由专人负责保管。每次进行投药时，都得将时间、地点以及药量详细记录妥当，在投药的这个时间段里，所有呈现裸露状态的食品一律都要加盖或者转移到冷库当中。

每一周，需开展一回检查行动，时刻立马去回收那些已然发霉变质的毒饵，而且还要将老鼠去取食的状况记录妥善。

如何防止老鼠再次进入食堂

将建筑孔洞予以封堵，这可是防鼠的关键之处。得认真去检查全部穿墙管道、排风口以及下水道口，只要是直径比6毫米大的缝隙，都要开展封堵操作，针对下水道，要装上孔径不超过10毫米的防鼠网，并且地漏盖一定得完好无缺。门窗缝隙要严格把控在6毫米以内，排气扇和排烟管道同样要装上不锈钢防鼠网。室外垃圾桶必须配有盖子，垃圾要做到当天产生当天清理，绝对不能留到第二天。

要对食堂周围地面，进行硬化处理，清除杂草，还要清理杂物堆，从而切断老鼠藏身之所。每月要开展一次全面排查，一旦发现新出现的鼠粪，或者出现鼠咬痕迹，就需立即追查老鼠入侵途径，并且予以封堵。

食堂灭鼠时，你碰到过的最难搞、最让人头疼的问题是啥？欢迎于评论区把你的经验分享出来，从而让更多的人能够减少走弯路的情况。